Butcher’s Show by Fleischerei Münch in Bielefeld

Seien Sie dabei, wenn Fragen wie „Woher kommt mein Skirt Steak?“ oder „Wo sitzt das Teres Major?“ beantwortet werden. Unser Fleischsommelier Lennart Hermstein führt zusammen mit Grill- und Fleischermeister Philipp Barthel durch die Show.

Bei uns geht es nicht um die Zurschaustellung von rohem Fleisch – ganz im Gegenteil! Wir behandeln die Tiere, die für unseren Genuss ihr Leben gegeben haben, mit größtem Respekt und verarbeiten sie mit höchster Sorgfalt.

Bei diesem Kurs geht es unseren Fleischermeistern vor allem darum, Respekt dem Tier und dem verarbeiteten Produkt gegenüber zu vermitteln und das Lebewesen als ein Edelstück wahrzunehmen.